![Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4022543b05b1965143db0296b63255e6/Derivates/a6a5bfddc382c139b6965a4324b9806a4a198f06.jpg)
Съвместими версии
Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Macadamia cream
- 50 g sourdough bread, cut into pieces
- 175 g milk
- 35 g extra virgin olive oil
- 150 g macadamia nuts, toasted
- 2 tsp Dijon mustard
- 1 lemon, zested and juiced
- 50 g apple cider vinegar
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
Spring vegetables
- 500 g water
- 1 tsp sea salt
- 200 g green beans, trimmed
- 2 bunches asparagus, trimmed
- 250 g fresh green peas
- 2 sprigs fresh mint, leaves only, roughly chopped
Crispy-skinned snapper
- 100 g salted butter
- 6 snapper fillets, skin on
- sea salt flakes, to season
- ground black pepper, to season
- 4 tbsp vegetable oil
- 1 lemon, juice only
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2854.6 kJ / 679.7 kcal
- Белтъци
- 31.9 g
- Въглехидрати
- 14 g
- Мазнини
- 53.8 g
- Наситените мазнини
- 14.9 g
- Фибри
- 8.4 g
- Натрий
- 1510.1 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоRisoni with salmon and spinach
25 menit
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Tuna avocado bowl
45min
Seafood con arroz
45min
Not quite nasi goreng
45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Prawn noodle curry
10 min
Steamed salmon with broccoli pesto
25 menit
Chilli mussels with risoni
35min
Scallops with pea purée
25 menit
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1 godz. 45 min
Pasta alla puttanesca
35min