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Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange
4.5 403 оценки
Подготовка 5 мин.
Общо 35 мин.
4 portions
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Съставки

  • 1 orange zeste et jus
  • 100 g d'échalotes
  • 20 g de vinaigre de riz
  • 100 g d'eau
  • 1 clou de girofle
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 450 g de patates douces coupées en morceaux
  • 700 g de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
    700 g de poisson blanc frais, (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille
  • 10 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de beurre coupé en morceaux

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 35.5 g
Калории 1965 kJ / 470 kcal
Мазнини 23 g
Фибри 5.5 g
Въглехидрати 28.3 g

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