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Velouté de moules et poireaux au pastis
Подготовка 20 мин.
Общо 35 мин.
4 portions
Съставки
-
2 échalotes coupées en deux
-
50 g de carotte en morceaux
-
500 g de blancs de poireau émincés
-
20 g de beurre
-
50 g de pastis
-
300 g de bouillon de légumes
-
500 g de moules surgelées, décoquillées (en réserver quelques-unes pour la décoration s'il n'y a pas de moules fraîches)
-
1 dose de safran
-
1 bulbe de fenouil en lamelles très fines
-
12 moules fraîches, préalablement nettoyées (facultatif)
-
100 g de crème liquide légère
-
quelques brins de ciboulette fraîche ciselés
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
23 g
Калории
1341 kJ /
321 kcal
Мазнини
14 g
Въглехидрати
15 g
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