Съвместими версии
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Les quenelles
- 350 g de filets de poisson blanc, type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
- 260 g de lait
- 60 g de beurre, coupé en dés
- 180 g de farine
- 3 œufs
- du sel
- du poivre moulu
Le beurre blanc
- 70 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 90 g de vin blanc
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 170 g de beurre, coupé en dés d'1 cm de côté
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe bombées d'estragon frais, haché
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2370 kJ / 569 kcal
- Белтъци
- 19 g
- Въглехидрати
- 26 g
- Мазнини
- 43 g
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSaumon poêlé sauce tomates cerise et épinards
35 min
Clafoutis au thon à la tomate
45min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 min
Osso-buco de cabillaud
45min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 Min
Crevettes à l'ail, tomate et feta
25 Min
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 min
Gratin de poisson
45min
Crevettes au curry et coco
35 min
Papillotes de saumon, poireaux et ravioles
30 min