![Bisque de crevettes et croûtons Bisque de crevettes et croûtons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/998d4d9b-5adb-4ea0-bc4d-2490ea5caf2b/Derivates/deeaae9c-eeb8-4f6f-9039-3b258c87fb64.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 - 2 pincées de sel
- 50 g d'échalotes
- 100 g de céleri branche, coupé en morceaux
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 150 g de blanc de poireau, coupé en rondelles (1 cm)
- 40 g de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1300 g d'eau
- 2 c. à soupe de fumet de poisson maison ou 2 cubes de bouillon de poisson, émiettés
- ½ c. à café de thym déshydraté
- 20 g de sucre roux (по избор)
- 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
- 80 g de vin blanc (по избор)
- 150 g de crème
-
tranches de pain, grillées (voir "Conseil(s)")
или tranches de baguette, grillées (voir "Conseil(s)")
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1510.5 kJ / 360.8 kcal
- Белтъци
- 13.8 g
- Въглехидрати
- 16.3 g
- Мазнини
- 24.5 g
- Наситените мазнини
- 11.5 g
- Фибри
- 3.8 g
- Натрий
- 1637.3 mg
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