Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 488 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 53 g

Калории 4930 kJ / 1177 kcal

Мазнини 90 g

Фибри 4.3 g

Въглехидрати 38 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Рецепти
Германия

Sous-vide-Garen 29 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1ч. 15 мин.

Langos klassisch

1ч. 30 мин.

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2ч.

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1ч. 30 мин.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1ч. 30 мин.

Provenzialisches Lammragout

1ч. 40 мин.

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3ч. 30 мин.

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26ч.

Putenspieße mit Cashew-Sauce Saté

2ч.

Schweinefleisch Vindaloo

4ч.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1ч. 25 мин.

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 мин.

Покажи всичко