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Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
4.2 23 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч.
4 portions
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Съставки

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 150 g de vin blanc moelleux
  • 150 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 4 filets de truite
  • 30 g de crème fraîche
  • 200 g de lait à température ambiante
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 423 mg
Протеин 27 g
Калории 1781.3 kJ / 428.3 kcal
Мазнини 26.8 g
Фибри 5 g
Наситените мазнини 40.8 g
Въглехидрати 12.3 g

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