Тортилья по-мексикански со свининой и черной фасолью

Name: Тортилья по-мексикански со свининой и черной фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порция
Ingredients: 40 г оливкового масла; 600 г кусочков свинины, без сухожилий; ½ ч.л. соли; 2 щепотку черного перца; 150 г лука; 200 г спелых помидоров; 20 - 30 г зеленого перца халапеньо, консервированного; 120 г красного болгарского перца; 120 г зеленого болгарского перца; 250 г консервированной черной фасоли; 30 г томатного пюре; 100 г воды; ½ ч.л. куриной бульонной пасты домашнего приготовления; 6 кукурузных лепешек тортилья; 4 ст.л. свежих листьев кинзы; 100 г сметаны; 2 авокадо; 1 лайм

4.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

6 порция

Съставки

оливкового масла
40 г
кусочков свинины, без сухожилий без костей, кубиками (6 cм x 4 cм)
600 г
соли
½ ч.л.
черного перца
2 щепотку
лука ломтиками
150 г
спелых помидоров кусочками
200 г
зеленого перца халапеньо, консервированного
20 - 30 г
1 - 2 свежих перцев чили, без семян, нарезанных полосками
красного болгарского перца нарезанного кусочками (2 см)
120 г
зеленого болгарского перца нарезанного кусочками (2 см)
120 г
консервированной черной фасоли без жидкости
250 г
томатного пюре
30 г
воды
100 г
куриной бульонной пасты домашнего приготовления
½ ч.л.
½ кубик куриного бульона (на 0.5 л)
кукурузных лепешек тортилья
6
свежих листьев кинзы
4 ст.л.
сметаны
100 г
авокадо
2
лайм нарезанный дольками
1