Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0 3 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 portions

Съставки

La fondue de poireau

700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les coquillages

60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
35 g de beurre
200 g de vin blanc
500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
40 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive
2 - 3 brins de persil frais équeutés

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 535.3 mg

Протеин 40.8 g

Калории 2405.5 kJ / 576.8 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 6.5 g

Наситените мазнини 16.8 g

Въглехидрати 19.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°21 48 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Parmentier de lieu noir

1ч. 20 мин.

Curry de crevettes coco-tomates-carottes

45 мин.

Bar et fenouils caramélisés

1ч. 15 мин.

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5ч. 30 мин.

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1ч.

Tartare de thon et gaspacho

20 мин.

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

40 мин.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 мин.

Brandade de sardine

35 мин.

Pommes de terre farcies au lieu noir

1ч.

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 мин.

Poisson pané

25 мин.

Покажи всичко