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Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
Подготовка 25 мин.
Общо 55 мин.
4 portions
Съставки
-
2 gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées
-
1 jaune d'œuf
-
50 g de moutarde forte
-
du sel
-
du poivre moulu
-
170 g d'huile d'olive
-
500 g d'eau
-
4 navets, classiques, coupés en morceaux4 navets boule d'or coupés en morceaux
-
4 carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur
-
4 panais de petite taille, pelés et coupés en quatre
-
4 topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux
-
600 g de morue dessalée (4 pavés de 150 g)
-
2 brins de thym frais effeuillés
-
piment d'Espelette
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
31 g
Калории
2544 kJ /
606 kcal
Мазнини
47 g
Въглехидрати
14 g
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Saveurs Thermomix n°8
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Франция
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