Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

4.5 45 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

La viennoise

½ gousse d'ail
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chapelure

50 g de pain rassis, ou du pain de mie rassis
30 g de noisettes en poudre
40 g de parmesan coupé en morceaux
½ c. à café de piment d'Espelette

La duxelles

50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de beurre
150 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Les champignons et la pulpe de butternut

12 champignons de Paris frais (gros champignons), brossés
200 g d'eau
400 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
120 g de beurre coupé en morceaux

Finition et dressage

20 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 271.5 mg

Протеин 24 g

Калории 3253.8 kJ / 786.3 kcal

Мазнини 66.5 g

Фибри 4.5 g

Наситените мазнини 36.8 g

Въглехидрати 20.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°21 48 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Papillotes de saumon et tomates

35 мин.

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 мин.

Le cabillaud à la crème d'érable

30 мин.

Choucroute de la mer

40 мин.

Lasagne d'épeautre aux épinards et au saumon

Няма оценки

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 мин.

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 мин.

Truite vapeur à la chinoise

55 мин.

Curry de crevettes coco-tomates-carottes

45 мин.

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

1ч. 10 мин.

Blanquette de saumon aux fèves

1ч.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 мин.

Покажи всичко