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Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
3.5 30 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 30 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Kalbsrücken 4 Stücke (à 100 g)
    400 g
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Tomaten, getrocknet (Soft-Tomaten)
    8
  • fetter Speck (Lardo)
    8 Scheiben
  • Wasser
    400 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ¾ TL
  • Milch
    300 g
  • Polenta (Maisgrieß)
    100 g
  • Olivenöl
    4 EL
  • Erbsen, TK
    300 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Salbei abgezupft
    12 Stängel

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 32 g
Калории 3224 kJ / 769 kcal
Мазнини 54 g
Въглехидрати 33 g

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