Преминете към основното съдържание Търсене
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
4.5 55 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 40 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le crumble au thym
  • 80 g de beurre pommade
  • 80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 c. à café de thym frais
  • 1 jaune d'œuf
La royale à l'ail
  • 30 g d'ail
  • 50 g de lard en tranches
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de lait
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 œufs
Le velouté de petits pois
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de beurre
  • 300 g de petits pois frais
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g d'eau minérale
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud
  • 1 filet de cabillaud (800 g environ)
  • gros sel
  • 2 branches de thym frais
  • 400 g d'eau

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 42 g
Калории 2786.5 kJ / 668.7 kcal
Мазнини 41.5 g
Фибри 7 g
Въглехидрати 31.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.8(65)

1ч.

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55 мин.

Parmentier de lieu noir

4.5(136)

1ч. 20 мин.

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(268)

1ч. 15 мин.

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

4.7(15)

40 мин.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

4.9(31)

55 мин.

Linguine alle vongole

4.4(7)

45 мин.

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

4.5(391)

35 мин.

Lasagne de poireau aux moules

4.3(69)

1ч. 10 мин.

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

4.2(269)

35 мин.

Pain de saumon

4.7(110)

1ч. 20 мин.

Croquettes de poisson pané

4.0(80)

30 мин.

 Покажи всичко