Устройства и аксесоари
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Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)
Съставки
Teig
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Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten10 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten250 g
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Wasser150 g
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Salz½ TL
Füllung und Fertigstellung
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Zwiebeln halbiert50 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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Porree in Stücken (5 cm)100 g
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Rinderhackfleisch250 g
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dunkle Sojasauce (siehe Tipp)½ TL
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Ei1
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Salz½ TL
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Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)10 g
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Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)½ TL
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neutrales Öl20 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Stück
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