Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 47 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч.
2 porcje

Съставки

Pstrągi pieczone w soli
  • 3 jajka
  • ½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
  • 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1000 g soli
  • 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
  • 90 g oleju rzepakowego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • 20 g musztardy Dijon
  • ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 10 g musztardy francuskiej
  • 500 g wody
  • 300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
  • 150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
  • 200 g różyczek brokułu

Трудност

средно


Хранене за 2 porcje

Протеин 158.6 g
Калории 9106.3 kJ / 2175 kcal
Мазнини 131.5 g
Фибри 17.5 g
Въглехидрати 93.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко