Преминете към основното съдържание Търсене
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
4.5 57 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 2ч. 45 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pulut kunyit
  • glutinous rice rinsed
    500 g
  • water
    1000 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    2
  • salt
    2 tsp
  • pandan leaves tied into knots
    2
Rendang Tok
  • fresh coconut milk
    1250 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • coriander seeds
    2 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • cloves
    4
  • star anise
    1
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    15
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger
    15 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • fresh galangal
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • water
    50 g
  • toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
    100 g
  • dried bay leaves
    2
  • kaffir lime leaves
    5
  • virgin coconut oil
    30 g
  • beef chuck cut in cubes (5 cm)
    1000 g
  • fresh coriander chopped, to garnish
    1 sprig

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1209 mg
Протеин 47 g
Калории 5041 kJ / 1206 kcal
Мазнини 72 g
Фибри 11 g
Наситените мазнини 57 g
Въглехидрати 103 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Beef Burger with Melting Cheese Centre

4.0(192)

45 мин.

Mexican chicken stew

4.4(171)

40 мин.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4.1(97)

45 мин.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

4.4(46)

40 мин.

Lemon roast chicken

4.0(16)

1ч. 35 мин.

Chinese-style beef stew

4.6(21)

3ч. 30 мин.

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(198)

8ч. 45 мин.

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4(25)

3ч. 15 мин.

Boeuf Bourguignon

4.7(46)

11ч. 25 мин.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

4.1(93)

2ч. 30 мин.

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

5.0(1)

4ч.

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4.4(313)

4ч. 25 мин.

 Покажи всичко