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Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
Подготовка 15 мин.
Общо 45 мин.
4 portions
Съставки
-
10 brins de cerfeuil frais équeutés
-
5 brins de basilic frais équeutés
-
5 brins d'estragon frais équeutés
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50 g de pistaches, décortiquées et non salées
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120 g de fromage frais
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2 pincées de curcuma en poudre
-
300 g d'épinards frais
-
4 pavés de bar
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 feuilles d'oseille ciselées
La sauce
-
le jus d'un citron jaune
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de curcuma en poudre
-
50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny
La purée de carotte
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600 g d'eau
-
800 g de carottes coupées en tronçons
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
24.8 g
Калории
1594 kJ /
381 kcal
Мазнини
21.5 g
Фибри
8.3 g
Въглехидрати
18.5 g
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