Устройства и аксесоари
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Waterzooï
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
4 portions
Съставки
Le fumet
-
2 branches de céleri feuilles et branches
-
80 g d'oignon
-
2 clous de girofle
-
150 g de têtes de poisson et autres parures (voir "Conseil(s)")
-
1 branche de persil plat frais équeutée et ciselée
-
1 feuille de laurier frais
-
50 g de carotte coupée en morceaux
-
1 de citron jaune non traité coupé en rondelles
-
6 grains de poivre
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de vin blanc sec
-
550 g d'eau
Le plat
-
300 g de carottes fanes (6 env.), coupées en deux
-
160 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
200 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
-
700 g de filets de poisson (lotte, cabillaud et saumon), coupés en tronçons
La sauce
-
3 branches de persil plat frais équeutées et hachées
-
2 jaunes d'œufs
-
le jus d'un citron jaune
-
200 g de crème liquide entière
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Протеин
45.8 g
Калории
2859 kJ /
684 kcal
Мазнини
34.8 g
Фибри
5.3 g
Въглехидрати
32.5 g
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Balade ch'ti
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