Cauliflower and sweet potato salad with nuts

Cauliflower and sweet potato salad with nuts

2.7 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese (по избор) cut into cubes (3 cm)
50 g
mixed nuts e.g. pistachios, pine nuts and almonds
120 g
ground cinnamon
½ tsp
ground cumin
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground coriander
½ tsp
ground turmeric
½ tsp
cauliflower broken into florets (3 cm)
700 g
garlic cloves
2
spring onions trimmed and cut into quarters
4
fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh coriander leaves only
8 sprigs
fresh mushrooms cut into slices
200 g
white wine
30 g
water
500 g
sweet potato cut into pieces (1-2 cm)
300 g
raisins (optional)
50 g
fresh baby spinach roughly chopped
80 g
dried apricots cut into thin strips
12
fine salt to taste
½ tsp
black pepper, freshly ground to taste
½ tsp
extra virgin olive oil (optional)
30 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 19.3 g

Калории 1721 kJ / 409 kcal

Мазнини 22.3 g

Фибри 12.5 g

Въглехидрати 27.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Varoma cooking 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Potato cakes

45 мин.

Lentil moussaka

2ч. 20 мин.

Curried lentils and steamed pumpkin

1ч. 15 мин.

Speedy Bassara

25 мин.

Broccoli burgers with radish salsa

1ч.

Vegetarian chilli

1ч. 5 мин.

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1ч. 15 мин.

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1ч. 5 мин.

Pink Crêpes with Chickpea and Almond Hummus

35 мин.

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1ч.

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1ч. 40 мин.

Paneer tikka pizza

2ч.

Покажи всичко