Устройства и аксесоари
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Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
Съставки
Lammrollen
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Rosmarinnadeln1 EL
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Petersilie abgezupft3 Stängel
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Salz2 TL
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Pfeffer¼ TL
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Senf mittelscharf25 g
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Öl und etwas mehr zum Braten40 g
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Bacon in dünnen Scheiben100 g
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Lammrücken (Lammlachse) à 250 g, Tasche eingeschnitten2
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Lammfilets (à 50 g)2
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Wasser500 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken400 g
Bayrisch Kraut
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Zwiebeln (120 g), gewürfelt (1 cm)2
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Butter60 g
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Weißkohl gewürfelt (1 cm) oder in Rauten500 g
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Zucker2 TL
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Fleischbrühe, flüssig100 g
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Kümmel½ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer3 Prisen
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Obstessig2 EL
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Bratensaucen-Paste1 EL
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Bier30 g
Kartoffel-Blini
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Eier getrennt3
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Mehl1 EL
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Speisestärke1 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat3 Prisen
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
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