Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

8 portions

Съставки

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Трудност

лесно

Хранене за 1 portions

Натрий 7251.2 mg

Протеин 17.7 g

Калории 955.5 kJ / 227.5 kcal

Мазнини 12.1 g

Фибри 1.2 g

Наситените мазнини 3.7 g

Въглехидрати 11 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entertaining with Dani Valent 95 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tuna sushi rolls

1ч. 25 мин.

Fish pie with mashed potato topping

2ч.

Fish pie

1ч. 15 мин.

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 мин.

Prawn saganaki with feta

35 мин.

Prawn noodle curry

10 мин.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1ч.

Gruyère salmon patties with salad

1ч. 20 мин.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 мин.

Pasta alla puttanesca

35 мин.

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ч. 30 мин.

Mediterranean fish with garlic crostini

40 мин.

Покажи всичко