Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7 769 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

6 portions

Съставки

Le caramel de mandarine

4 mandarines le jus seulement
60 g de sucre en poudre
15 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le risotto et les saints-jacques

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g de beurre
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
16 noix de saint-jacques
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11 g

Калории 1275 kJ / 305 kcal

Мазнини 16 g

Въглехидрати 30 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Papillotes de saumon et tomates

35 мин.

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1ч.

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2ч.

Poisson au curry

55 мин.

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 мин.

Encornets à la provençale

55 мин.

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 мин.

Pad thaï aux crevettes

45 мин.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3ч. 20 мин.

Gratin de poireau, panais et saumon

1ч. 15 мин.

Poke bowl thon, mangue et riz basmati complet

Няма оценки

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 мин.

Покажи всичко