Wenn der Herbst kommt, haben Zwetschken ihren großen Auftritt: süß, leicht säuerlich und wunderbar aromatisch. Ob als süßer Klassiker, saftiger Kuchen oder raffinierte pikante Köstlichkeit – diese Rezepte zeigen, wie vielseitig die herbstlichen Früchte sind.
Zwetschkenessig mit Schwips
1h
Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel
1h 35 min.
Zwetschkenkuchen (vegan)
1h
Zwetschkenknödel mit Butterbröseln
1h
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
50 min.
Nougatknödel mit Nussbröseln und Zwetschkenröster (vegan)
1h 10 min.
Süße Polenta mit Zwetschkenmus
35 min.
Zwetschken-Speck-Muffins
50 min.
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
2h
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50 min.
