Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

4.8 22 evaluare

Prep 50 min.

Total 2h

5 Portionen

Ingrediente

Ente mit Pflaumen

Brokkoliröschen
400 g
Sternanis
2
Koriandersamen, ganz
3 EL
Salz, grob
3 TL
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)
6 EL
Rotweinessig
60 g
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Wasser, heiß
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Ente mit Haut, küchenfertig
2000 - 2500 g
Zwetschken, frisch halbiert, entsteint
12
8 Pflaumen, halbiert, entsteint

Karfiol-Erdäpfelpüree

Karfiol in Röschen
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)
600 g
Milch
250 g
Butter
30 g
Salz
2 TL
Muskat, gemahlen (opțional)
2 Prisen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 43 g

Calorii 2894 kJ / 691 kcal

Grăsimi 41 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 32 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Garantiert gelungen! 71 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

2h 30 min.

Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

2h 10 min.

Rinderfilet à la Esterhazy

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min.

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

7h

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 min.

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

1h 10 min.

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30 min.

Schweinslungenbraten mit Spargel

Schweinslungenbraten mit Spargel

1h 10 min.

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

45 min.

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 min.

Bällchen mit Gemüse-Schatz

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 min.

Afișare toate