10 ricette di eredità mediorientale, tramandate da generazioni, che uniscono ingredienti sani per sapori unici: frutta secca, legumi, e verdure sapientemente speziate, per vegetariani e non.
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
1h 5 min.
Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna
45 min.
Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
2h 40 min.
Uova e lenticchie con salsa al caprino
55 min.
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50 min.
Zuppa di lenticchie rosse
50 min.
Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)
1h 40 min.
Torta carote e cocco
2h 30 min.
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
50 min.
Insalata di quinoa e lenticchie
35 min.
