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Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états !

Si l’œuf est un basique en cuisine, nos chefs partenaires du cercle "Signatures & Talents" Thermomix® en font tout un plat ! Confit, crémeux, ou roulé, l’œuf se met dans tous ses états pour une cuisine créative de haute volée !
Œufs ananas - Christophe Aribert

Œufs ananas - Christophe Aribert

40 min.
L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

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1h
Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

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1h
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 min.
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

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1h 15 min.
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

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1h 15 min.
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

14h 15 min.
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

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1h 30 min.
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

4h