La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2j 10 menit
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 menit
Falafel con ensalada y salsa tahini
9j
Hummus
5 menit
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5 menit
Smoothie de kiwi y pera
5 menit
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20 menit
Infusión de naranja
25 menit
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 menit
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50 menit
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 menit
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2j 45 menit
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30 menit
Sopa harira con pollo
1j 25 menit
Börek de ternera - Turquía
1j 10 menit
Cuscús marroquí
1j
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1j 20 menit
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1j
Kibbeh con salsa de yogur
1j
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 menit
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 menit
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4j 30 menit
Briouats de almendra con miel y sésamo
2j
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2j 20 menit
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5j
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1j 30 menit
