Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
Agua detox de moras
15 menit
Arroz de coliflor
30 menit
Manteca clarificada o ghee
35 menit
Mayonesa keto
5 menit
Leche de almendras
8j 15 menit
Leche de coco
45 menit
Manteca de almendras
1j 10 menit
Leche de avellanas
8j 15 menit
Pesto para ensaladas
5 menit
Limonada con pepino
5 menit
Limonada alcalina
5 menit
Pan keto
1j
Pan de nuez
1j 5 menit
Budín de almendras
50 menit
Granola de chocolate
30 menit
Pan nube de palta
45 menit
Torta de almendras
1j 10 menit
Pancitos keto
1j 5 menit
Muffins de frambuesa
30 menit
Pancakes
2j 30 menit
Bulletproof coffee
5 menit
Goulash
1j
Sopa de brócoli y almendras
30 menit
Sopa de apio y zapallito
35 menit
Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos
40 menit
Champiñones rellenos de espinaca
40 menit
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 menit
Tarta soufflé de espinaca
1j
Tarta de kale
1j 30 menit
Soufflé de acelga y queso
35 menit
Ensalada tibia de chauchas con huevo poché
40 menit
Ensalada detox
10 menit
Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima
15 menit
Hamburguesa de zucchini
45 menit
Pizza de coliflor
20 menit
Lasaña de zucchini
50 menit
Pastel de pollo y puerro
50 menit
Pollo especiado
45 menit
Salmón con costra de almendras y hierbas
45 menit
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55 menit
Solomillo de cerdo con coleslaw
55 menit
Block de avellanas y cacao
2j 25 menit
Brownies proteicos
30 menit
Helado de frambuesas o frutos rojos
5 menit
Helado de avellanas
5 menit
Magdalenas de nueces pecán
30 menit
Mousse de chocolate
3j 10 menit
Semifreddo de lima
2j 30 menit
Tiramisú con frutos del bosque
1j 30 menit
Torta de chocolate y nuez
30 menit
Turrón de coco
35 menit
Turrón de nueces
24j
Crackers de semillas
50 menit
Nueces especiadas
45 menit
Magdalenas de parmesano y hierbas
20 menit
Muffins de zucchini y queso
40 menit
