Wilde Kräuter

25 Recept

Wildkräuter leicht gemacht - in dieser Rezeptsammlung begegnen dir Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ringelblume, Quendel, Vogelmiere und vieles mehr.

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

45p

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

15p

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25p

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

15p

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50p

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30p

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45p

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1óra 15p

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1óra 30p

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1óra

Brennnessel-Eier-Nockerl

Brennnessel-Eier-Nockerl

30p

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1óra 25p

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

55p

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35p

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1óra

Quinoa-Giersch-Gratin

Quinoa-Giersch-Gratin

1óra

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

1óra 50p

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

1óra 15p

Kräuterbrotkranz

Kräuterbrotkranz

4óra 30p

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

15p

Kräuterbutter

Kräuterbutter

10p

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

20p

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz

27óra 25p

Süßer Wildkräutercheesecake

Süßer Wildkräutercheesecake

2óra 35p

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

5óra 40p