Φτιάξτε υπέροχες σάλτσες για να συνοδέψετε κρέας ή ψάρι, βελούδινες κρέμες για γλυκά (σαρλότ, τράιφλ κλπ.), ρευστές κρέμες για να περιχύσετε πάνω σε κράμπλ ή παγωτό, ή πηχτές κρέμες για γέμιση τάρτας. Με τη λειτουργία Δέσιμο σάλτσας, απλά βάλτε στον κάδο τα υλικά σας και αφήστε το Thermomix® να κάνει τα υπόλοιπα!
Σάλτσα μπεσαμέλ
15 λεπτ.
Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)
15 λεπτ.
Σάλτσα soubise
30 λεπτ.
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 λεπτ.
Σάλτσα ολαντέζ
15 λεπτ.
Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα
15 λεπτ.
Σάλτσα μπεαρνέζ
20 λεπτ.
Σάλτσα choron (μπεαρνέζ με ντομάτα)
20 λεπτ.
Κρέμα πατισιέρ
15 λεπτ.
Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)
15 λεπτ.
Κρέμα πιάτου
15 λεπτ.
Κρέμα custard (ρευστή)
15 λεπτ.
Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)
15 λεπτ.
Κλασική σαμπαγιόν
15 λεπτ.
Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι
15 λεπτ.
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
20 λεπτ.
Κρέμα μούρων
20 λεπτ.
