10 ricette di eredità mediorientale, tramandate da generazioni, che uniscono ingredienti sani per sapori unici: frutta secca, legumi, e verdure sapientemente speziate, per vegetariani e non.
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
1ωρ. 5 λεπτ.
Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna
45 λεπτ.
Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
2ωρ. 40 λεπτ.
Uova e lenticchie con salsa al caprino
55 λεπτ.
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50 λεπτ.
Zuppa di lenticchie rosse
50 λεπτ.
Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)
1ωρ. 40 λεπτ.
Torta carote e cocco
2ωρ. 30 λεπτ.
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
50 λεπτ.
Insalata di quinoa e lenticchie
35 λεπτ.
