En este libro encontrarás recetas básicas que te ayudarán a lograr platillos increíbles que te harán el repostero estrella en casa.
Mezcla infalible
5 λεπτ.
Genoise de almendras
1ωρ.
Bizcocho de chocolate
1ωρ. 40 λεπτ.
Bizcocho de zanahoria
1ωρ. 55 λεπτ.
Panqué de vainilla
2ωρ. 40 λεπτ.
Panqué de plátano
2ωρ. 15 λεπτ.
Panqué con semillas de amapola
1ωρ.
Dacquoise
1ωρ.
Betún de queso crema
5 λεπτ.
Betún de mantequilla básico
10 λεπτ.
Betún de chocolate
10 λεπτ.
Ganache de chocolate
45 λεπτ.
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 λεπτ.
Crema de queso y miel
30 λεπτ.
Crema de maracuyá
10 λεπτ.
Mantequilla de limón
10 λεπτ.
Praliné de avellanas
20 λεπτ.
Coulis de frutos rojos frescos
10 λεπτ.
Glaseado de chocolate
10 λεπτ.
Glaseado de azúcar glass
10 λεπτ.
Gelée de mango
15 λεπτ.
Merengue italiano
20 λεπτ.
Merengue suizo
10 λεπτ.
Merengue francés
10 λεπτ.
Merenguitos
1ωρ. 20 λεπτ.
Fondant de malvavisco
2ωρ. 15 λεπτ.
Mazapán de almendras
10 λεπτ.
Pâte sucrée
55 λεπτ.
Masa sablé
10 λεπτ.
Masa Danesa
15ωρ.
Masa para pay
40 λεπτ.
Tarta de maracuyá
4ωρ.
Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla
2ωρ. 20 λεπτ.
Tarta de chocolate blanco con frambuesas
2ωρ.
Tarta Tatin
1ωρ. 15 λεπτ.
Mil hojas con crema de queso y duraznos
1ωρ. 15 λεπτ.
Amandine de pistache
2ωρ. 30 λεπτ.
NY Cheesecake
1ωρ.
Pay de manzana casero
2ωρ. 20 λεπτ.
Galletas con chispas de chocolate
1ωρ.
Galletas con avena, almendra y chocolate blanco
50 λεπτ.
Galletas de jengibre
1ωρ. 30 λεπτ.
Casitas de jengibre
1ωρ. 30 λεπτ.
Galletas bicolor
50 λεπτ.
Galletas de mermelada
1ωρ. 30 λεπτ.
Soletas
50 λεπτ.
Cigarrillos rusos
1ωρ.
Mousse de yogur
6ωρ. 15 λεπτ.
Mousse de chocolate con leche
3ωρ.
Pannacotta
6ωρ. 15 λεπτ.
Tiramisú
3ωρ. 15 λεπτ.
Choux y eclairs
1ωρ. 30 λεπτ.
Croquembouche
1ωρ. 30 λεπτ.
Trufas de chocolate
3ωρ.
Pastel de chocolate con avellanas
2ωρ. 40 λεπτ.
Crujiente de avellanas
4ωρ.
Chiffon cake
1ωρ.
Festejo de zanahoria
2ωρ. 55 λεπτ.
Shortcake de fresa
1ωρ. 30 λεπτ.
Carlota de mango y queso
7ωρ.
Pastel de celebración con letras o numeros
2ωρ.
Red Velvet
1ωρ. 20 λεπτ.
Fraisier
4ωρ.
Volcán de chocolate
20 λεπτ.
