En este libro encontrarás recetas básicas que te ayudarán a lograr platillos increíbles que te harán el repostero estrella en casa.
Mezcla infalible
5 мин.
Genoise de almendras
1ч.
Bizcocho de chocolate
1ч. 40 мин.
Bizcocho de zanahoria
1ч. 55 мин.
Panqué de vainilla
2ч. 40 мин.
Panqué de plátano
2ч. 15 мин.
Panqué con semillas de amapola
1ч.
Dacquoise
1ч.
Betún de queso crema
5 мин.
Betún de mantequilla básico
10 мин.
Betún de chocolate
10 мин.
Ganache de chocolate
45 мин.
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 мин.
Crema de queso y miel
30 мин.
Crema de maracuyá
10 мин.
Mantequilla de limón
10 мин.
Praliné de avellanas
20 мин.
Coulis de frutos rojos frescos
10 мин.
Glaseado de chocolate
10 мин.
Glaseado de azúcar glass
10 мин.
Gelée de mango
15 мин.
Merengue italiano
20 мин.
Merengue suizo
10 мин.
Merengue francés
10 мин.
Merenguitos
1ч. 20 мин.
Fondant de malvavisco
2ч. 15 мин.
Mazapán de almendras
10 мин.
Pâte sucrée
55 мин.
Masa sablé
10 мин.
Masa Danesa
15ч.
Masa para pay
40 мин.
Tarta de maracuyá
4ч.
Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla
2ч. 20 мин.
Tarta de chocolate blanco con frambuesas
2ч.
Tarta Tatin
1ч. 15 мин.
Mil hojas con crema de queso y duraznos
1ч. 15 мин.
Amandine de pistache
2ч. 30 мин.
NY Cheesecake
1ч.
Pay de manzana casero
2ч. 20 мин.
Galletas con chispas de chocolate
1ч.
Galletas con avena, almendra y chocolate blanco
50 мин.
Galletas de jengibre
1ч. 30 мин.
Casitas de jengibre
1ч. 30 мин.
Galletas bicolor
50 мин.
Galletas de mermelada
1ч. 30 мин.
Soletas
50 мин.
Cigarrillos rusos
1ч.
Mousse de yogur
6ч. 15 мин.
Mousse de chocolate con leche
3ч.
Pannacotta
6ч. 15 мин.
Tiramisú
3ч. 15 мин.
Choux y eclairs
1ч. 30 мин.
Croquembouche
1ч. 30 мин.
Trufas de chocolate
3ч.
Pastel de chocolate con avellanas
2ч. 40 мин.
Crujiente de avellanas
4ч.
Chiffon cake
1ч.
Festejo de zanahoria
2ч. 55 мин.
Shortcake de fresa
1ч. 30 мин.
Carlota de mango y queso
7ч.
Pastel de celebración con letras o numeros
2ч.
Red Velvet
1ч. 20 мин.
Fraisier
4ч.
Volcán de chocolate
20 мин.
