Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5 мин.
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1ч. 15 мин.
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1ч.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1ч.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1ч.
Rebarborovo-jahodový koláč
1ч.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25 мин.
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1ч. 40 мин.
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1ч. 50 мин.
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1ч.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10 мин.
Pórkovo - bramborový nákyp
1ч. 30 мин.
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35 мин.
Muffiny s medvědím česnekem
1ч. 10 мин.
Jablečno-cibulový chléb
2ч. 20 мин.
Cibulové máslo
10 мин.
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30 мин.
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1ч. 50 мин.
Gulášová polévka se zeleninou
1ч. 15 мин.
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1ч. 20 мин.
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15 мин.
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45 мин.
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26ч. 10 мин.
Gratinované cukety a rajčata
1ч.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1ч.
Koláč s dýní a mletým masem
1ч. 45 мин.
Tatarák po francouzsku
1ч. 10 мин.
Restované hříbky s česnekem
20 мин.
Podmáslové šátečky s jahodami
1ч. 25 мин.
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 мин.
Zeleninové placky z plechu
40 мин.
Chřestovo - mrkvové kari
35 мин.
Švestkový koláč
1ч. 40 мин.
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3ч. 20 мин.
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2ч. 30 мин.
Dýňovo-jablečný koláč
3ч.
Polévka z ředkvičkových listů
40 мин.
Pâté z hub
1ч. 25 мин.
Maková bábovka s citrónovou polevou
2ч.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40 мин.
Snídaňové smoothie
10 мин.
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30 мин.
Eintopf se zelím a kroupami
1ч.
Ořechový koláč s meruňkami
1ч. 30 мин.
Halloweenské houstičky
3ч. 20 мин.
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1ч. 30 мин.
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20 мин.
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1ч. 10 мин.
Falešné kapary z poupat bezinek
72ч. 25 мин.
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1ч. 5 мин.
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 мин.
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40 мин.
Rebarborovo meruňkový džem
30 мин.
Noky s kyselým zelím
50 мин.
Sůl s medvědím česnekem
27ч. 25 мин.
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49ч. 5 мин.
Borůvkový dort s mascarpone
3ч. 10 мин.
Galetka s třešněmi
1ч. 25 мин.
Topinamburové chipsy
35 мин.
Oříškové máslo
30 мин.
Jarní zeleninový koláč
1ч. 40 мин.
Brambory Hasselback
1ч. 5 мин.
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1ч. 40 мин.
Domácí tvaroh
45 мин.
Bylinkový olej
2ч. 5 мин.
Plněné středomořské bagety
3ч. 10 мин.
