装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
准备工作 25 分钟
总数 24小时 40 分钟
8 portions
食材
Ice cream
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butter90 g
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pouring (whipping) cream500 g
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full cream milk250 g
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egg yolks6
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raw sugar70 g
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dark brown sugar70 g
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sea salt1 tsp
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natural vanilla extract2 tsp
Ganache
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roasted salted peanuts100 g
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sea salt (可省略) to taste1 pinch
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white chocolate cut into pieces100 g
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pouring (whipping) cream100 g
Assembly
-
waffle cones (可省略) to serve
营养价值 每 1 portion
热量
742.8 kcal /
3119.8 kJ
蛋白质
11.3 g
脂肪
53.5 g
碳水化合物
57.1 g
纤维
1.5 g
饱和脂肪
27.7 g
钠
514.8 mg
