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Black forest pavlova stack

Black forest pavlova stack
4.5 65 评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时 30 分钟
12 portions
马上体验

食材

Morello cherry syrup
  • canned Morello cherries in syrup (reserve syrup)
    680 g
Pavlova
  • white sugar
    320 g
  • egg whites (approx. 250 g), room temperature
    8
  • cream of tartar
    1 pinch
  • white vinegar
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • cornflour
    3 tsp
  • Dutch cocoa powder
    2 tsp
Coffee cream
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    600 g
  • brewed espresso coffee cooled
    2 tbsp
  • dark chocolate (70% cocoa) shaved, for garnishing
    100 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 98.1 mg
蛋白质 4.5 g
热量 1560 kJ / 371 kcal
脂肪 20 g
纤维 1 g
饱和脂肪 12.9 g
碳水化合物 45 g

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