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Mini Hamburgers
4.1 25 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 5 分钟
24 pieces
马上体验

食材

Mini Brioche Buns
  • unsalted butter for greasing
  • water
    85 g
  • whole milk
    25 g
  • dried instant yeast
    1 tsp
    10 g fresh yeast
  • caster sugar
    20 g
  • bread flour
    190 g
  • plain flour
    25 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • medium egg
    1
  • fine sea salt
    1 tsp
Burgers
  • Stilton crumbled
    60 g
  • beef mince broken in pieces
    450 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • port
    100 g
  • water
    1 tsp
  • medium egg
    1
  • sesame seeds
    15 g
  • water for baking
  • tomatoes (可选的) halved or quartered
  • red onion (可选的) sliced
  • lettuce (可选的) cut in small pieces
  • cheese slices (可选的)

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 147.4 mg
蛋白质 5.7 g
热量 487.4 kJ / 116.5 kcal
脂肪 6.1 g
纤维 0.3 g
饱和脂肪 2.6 g
碳水化合物 8.3 g

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