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Falafels

Falafels
3.6 197 评分
准备工作 45 分钟
总数 24小时
8 portions
马上体验

食材

La veille
  • 400 g de pois chiches blancs secs
  • 1500 g d'eau froide
Le jour même
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 15 g de persil plat frais
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 3 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à café de sel non raffiné de préférence
  • 300 g d'huile de friture
La sauce au tahini
  • 1 gousse d'ail
  • 125 g de tahini
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g d'eau
  • 1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • 125 g de yaourt nature
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 5 g
热量 2121 kJ / 514 kcal
脂肪 34 g
碳水化合物 35 g

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