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Brioche buns with cheese

Brioche buns with cheese
4.7 42 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时 30 分钟
14 piece
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食材

Brioche buns
  • full cream milk
    220 g
  • fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
    40 g
  • white sugar
    100 g
  • plain flour plus extra for dusting
    500 g
  • salted butter softened
    80 g
  • egg
    1
  • egg yolk (reserve egg white for filling)
    1
  • sea salt
    ½ tsp
Cheese filling
  • egg
    1
  • white sugar
    80 g
  • vanilla sugar
    1 tsp
  • fresh ricotta cheese well-drained, or quark
    500 g
  • sour cream
    100 g
  • egg white lightly beaten
    1

营养价值 每 1 piece

热量 313.1 kcal / 1314.9 kJ
蛋白质 9.3 g
脂肪 12.3 g
碳水化合物 41.6 g
纤维 1.4 g
饱和脂肪 7.4 g
钠 184.5 mg

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