装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pan de centeno con masa agria
准备工作 1小时
总数 154小时
1 unidad
食材
Masa agria (prefermento)
-
de cebada malteada en grano15 g
-
de harina de centeno180 g
-
de agua mineral260 g
-
de levadura prensada fresca5 g
Masa de pan de centeno con masa agria
-
de harina de centeno90 g
-
de harina integral de trigo100 g
-
de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)300 g
-
de sal10 g
-
de agua mineral240 g
-
de semillas de lino15 g
-
de pipas de girasol30 g
-
de pipas de calabaza15 g
-
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)10 g
营养价值 每 1 unidad
热量
2565 kcal /
10721 kJ
蛋白质
79.19 g
脂肪
42.85 g
碳水化合物
465.59 g
纤维
42.35 g
