设备与配件
Nidi di Pasqua croccanti
准备工作 20 分钟
总数 1小时
8 pezzi
食材
Cottura delle uova
-
5 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
-
acqua q.b. fino ad arrivare alla tacca da 1 litro
Nidi di Pasqua
-
170 g di farina tipo 00 + q.b.
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
80 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
15 g di scalogno a pezzi
-
25 g di panna acida
-
5 - 10 g di senape a piacere
-
5 - 10 g di maionese a piacere
-
5 - 10 g di aceto a piacere
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
-
¼ - ½ cucchiaino di sale secondo gusto
-
fili di erba cipollina fresca a piacere
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
钠
198 mg
蛋白质
7 g
热量
671 kJ /
161 kcal
脂肪
8 g
纤维
1 g
饱和脂肪
2 g
碳水化合物
16 g
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