Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.7 819 评分

准备工作 30 分钟

总数 24小时

2 pezzi

食材

Pre-impasto

300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna

Impasto

12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
olio extravergine di oliva q.b. per condire

难易度

初级

营养价值每 2 pezzi

钠 5066 mg

蛋白质 65 g

热量 7909 kJ / 1892 kcal

脂肪 33 g

纤维 25 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 356 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bimby in diretta con... 11 道食谱
意大利

Passione Pizza 80 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Focaccia di zucca (TM6)

1h 35min

Focaccia al latte

6h 30min

Torta salata con melanzane e scamorza

1h 30min

Taralli sugna e pepe

4h

Piccoli tramezzini farciti

50min

Porcellini focaccina

1h 15min

Bignè al formaggio

1h 5min

Focaccia alle olive

2h

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Panzerotti gustosi ai peperoni

1h 50min

Crostata con datterini in agrodolce

2h 10min

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2h 50min

显示所有