Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

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准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

8 porción

食材

Aliño

150 g aceite de oliva
60 g vinagre
½ cucharadita sal
1 cucharadita mostaza de Dijon
2 pellizco pimienta negra, molida
30 g de jugo de limón
15 g jarabe de arce

10 g miel
2 cucharadita albahaca, seca

Carpaccio de remolacha

1100 g agua
800 g remolacha cruda en mitades
1 cucharadita aceite de oliva
50 - 80 g rúcula
230 g queso burrata en trozos
2 cucharada granada (可选的)
2 cucharada nuez pecana (可选的) en trozos

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 419.1 mg

蛋白质 8.3 g

热量 1296 kJ / 309 kcal

脂肪 25.9 g

纤维 3 g

饱和脂肪 6.8 g

碳水化合物 12.2 g

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