XO Sauce

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 40 分钟

10 jars

食材

dried scallops
120 g
hot water
150 g
oil
500 g
bird's eye chilli (chilli padi) trimmed and deseeded
5
dried shrimp soaked to soften
120 g
shallots peeled
150 g
garlic clove peeled
50 g
fresh ginger peeled and cut into 1 cm slices
20 g
Chinese ham cut into 1 cm cubes
100 g
sesame oil
100 g
soy sauce
20 g
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
20 g
oyster sauce
20 g
rock sugar
30 g
fish sauce
2 tsp

难易度

初级

营养价值每 1 jar

钠 798.5 mg

蛋白质 12.3 g

热量 2719.4 kJ / 650 kcal

脂肪 64.6 g

纤维 1 g

饱和脂肪 9.9 g

碳水化合物 10.8 g

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