Hollandaise

4.5 511 评分

准备工作 5 分钟

总数 15 分钟

250 g

食材

water
10 g
lemon juice to taste
10 - 20 g
unsalted butter cut into pieces
150 g
egg yolks
4
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

难易度

初级

营养价值每 250 g

钠 263.9 mg

蛋白质 10 g

热量 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

脂肪 136 g

纤维 0.1 g

饱和脂肪 82.3 g

碳水化合物 3.3 g

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