Hollandaise

4.5 443 评分

准备工作 5 分钟

总数 15 分钟

250 g

食材

water
10 g
lemon juice to taste
10 - 20 g
unsalted butter cut into pieces
150 g
egg yolks
4
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

难易度

初级

营养价值每 250 g

钠 263.9 mg

蛋白质 10 g

热量 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

脂肪 136 g

纤维 0.1 g

饱和脂肪 82.3 g

碳水化合物 3.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Breakfast and brunch 54 道食谱
澳大利亚和新西兰

Homemade basics 49 道食谱
澳大利亚和新西兰

Manifesto 202 道食谱
澳大利亚和新西兰

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 道食谱
澳大利亚和新西兰

Thickening with TM6 19 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5 分钟

Smoked salmon mousse

Smoked salmon mousse

5 分钟

Mayonnaise

Mayonnaise

5 分钟

Herb and garlic dip

Herb and garlic dip

10 分钟

Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5 分钟

Capsicum and sun-dried tomato dip

Capsicum and sun-dried tomato dip

5 分钟

Retro prawn cocktail

Retro prawn cocktail

20 分钟

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 分钟

Cheese Béchamel sauce (TM6)

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15 分钟

Caesar salad dressing

Caesar salad dressing

10 分钟

Creamy sun-dried tomato dip

Creamy sun-dried tomato dip

5 分钟

Leek and smoked salmon dip

Leek and smoked salmon dip

55 分钟

显示所有