Alcachofas a la montillana

4.1 9 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 490.1 mg

蛋白质 10.2 g

热量 1107 kJ / 264 kcal

脂肪 7.6 g

纤维 9.5 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 29.7 g

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