Ajiaco

Ajiaco

4.9 9 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 portions

食材

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (可选的)
3 aguacates partido en mitades.

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 470 mg

蛋白质 16 g

热量 2036 kJ / 488 kcal

脂肪 26.6 g

纤维 6.6 g

饱和脂肪 10.1 g

碳水化合物 41.9 g

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