Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

4.6 25 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

Salsa

1 piment rouge frais coupé en deux et épépinée
2 gousses d'ail
80 g d'huile d'olive extra vierge
60 g d'eau
15 g de vinaigre de xérès
50 g de raisins secs sultanines
30 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
30 g de pignons de pin grillés
5 brins de persil frais effeuillés et feuilles grossièrement hachées
le zeste de 1 citron jaune finement râpé
½ c. à café de sel de mer

Steaks de chou-fleur

2 choux-fleurs
d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
d'origan déshydraté à ajuster en fonction des goûts
de sel de mer à ajuster en fonction des goûts
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de chou-fleur

500 g d'eau
1 gousse d'ail
100 g de lait d'amande
50 g de beurre sans lactose
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel de mer
1 pincée de poivre moulu

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 762.7 mg

蛋白质 7.9 g

热量 1851.9 kJ / 442.6 kcal

脂肪 35.8 g

纤维 7.7 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 29.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

Votre Cookidoo® 2025 - Amateur de légumes 10 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Soupe à la tomate et à la burrata

35 分钟

Curry de légumes indien

50 分钟

Toast aux asperges et à la sauce crémeuse aux champignons

55 分钟

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

无评分

Lentil moussaka

3小时 30 分钟

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40 分钟

Pâtes aux tomates séchées au soleil et au tempeh

无评分

Bol Bouddha au tempeh et vinaigrette aux cacahuètes

无评分

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

无评分

Omelette avec Salade d'Olives, Tomates et Beyaz Peynir

无评分

Poivrons Farcis aux Pignons de Pin et Raisins Secs

1小时 10 分钟

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55 分钟

显示所有