Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

4.7 21 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

Salsa

1 piment rouge frais coupé en deux et épépinée
2 gousses d'ail
80 g d'huile d'olive extra vierge
60 g d'eau
15 g de vinaigre de xérès
50 g de raisins secs sultanines
30 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
30 g de pignons de pin grillés
5 brins de persil frais effeuillés et feuilles grossièrement hachées
le zeste de 1 citron jaune finement râpé
½ c. à café de sel de mer

Steaks de chou-fleur

2 choux-fleurs
d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
d'origan déshydraté à ajuster en fonction des goûts
de sel de mer à ajuster en fonction des goûts
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de chou-fleur

500 g d'eau
1 gousse d'ail
100 g de lait d'amande
50 g de beurre sans lactose
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel de mer
1 pincée de poivre moulu

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 762.7 mg

蛋白质 7.9 g

热量 1851.9 kJ / 442.6 kcal

脂肪 35.8 g

纤维 7.7 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 29.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

Votre Cookidoo® 2025 - Amateur de légumes 10 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30 分钟

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 分钟

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45 分钟

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1小时

Risotto aux noix et tomates au four

40 分钟

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 分钟

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 分钟

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

50 分钟

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25 分钟

Dhal à la noix de coco

25 分钟

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

无评分

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1小时 50 分钟

显示所有