Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

4.4 33 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

4 raciones

食材

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de papada de cerdo adobada (guanciale), en dados

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
pimienta molida

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1623.2 mg

蛋白质 30 g

热量 2832.5 kJ / 677 kcal

脂肪 33.3 g

纤维 2.6 g

饱和脂肪 13.3 g

碳水化合物 62 g

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