跳至主要内容 搜索

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble
5.0 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 portions
马上体验

食材

Almond crumble
  • plain flour
    40 g
  • unsalted butter
    40 g
  • white sugar
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • flaked almonds
    2 tbsp
Bay leaf crème anglaise
  • milk
    250 g
  • egg yolks
    4
  • white sugar
    20 g
  • fresh bay leaves
    5
Poached pears
  • hot water
    250 g
  • dry white wine
    450 g
  • almond liqueur
    70 g
  • white sugar
    30 g
  • vanilla bean extract
    1 tsp
  • star anise
    1
  • cinnamon quill
    1
  • Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
    6
  • brown sugar
    60 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 58.6 mg
蛋白质 5.4 g
热量 2068.3 kJ / 494.3 kcal
脂肪 11.1 g
纤维 8.7 g
饱和脂肪 5.3 g
碳水化合物 77.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Entertaining 30 道食谱
澳大利亚和新西兰
Manifesto 202 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Pears in orange syrup

5.0(10)

45 分钟

Milk jellies with poached stone fruit

5.0(6)

5小时

Pineapple tarts

4.7(7)

1小时 30 分钟

Dirt puddings

4.6(7)

1小时 30 分钟

Steamed carrot and orange sponges

4.7(16)

45 分钟

Classic chocolate fudge

4.3(158)

3小时 10 分钟

Little pots of chocolate créme

2.7(24)

1小时 15 分钟

Summer ice cream cake

4.1(15)

4小时 50 分钟

Haupia Pie

4.4(8)

3小时

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3(7)

24小时 40 分钟

Coffee semifreddo

4.0(23)

6小时 30 分钟

Hazelnut Bavarian

4.5(4)

6小时 25 分钟

 显示所有